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社会法制

时间:2019-08-06

原标题:「食客空间 · 第二期」杭州除了马云,还有这些隐匿“天堂”的美味

杭州篇

话说杭州,大家自然是最熟悉不过的了。毕竟多少人才出自杭州:袁牧、洪昇、章太炎,还有街知巷闻的阿里巴巴创始人——马云。

当然杭州文化也是非常著名的:西湖文化、良渚文化、丝绸文化、茶文化,以及流传下来的许多故事传说成为杭州文化代表。

而今天,小编要推荐给您的是隐匿在“人间天堂”的特色特产,你听过几个呢?

01点心

【西湖藕粉】

浙江省杭州地区名产之一。其风味独特,富含营养,旧时是为皇家提供“贡粉”。藕是荷花在地下的茎,经特别加工制成的藕粉,呈薄片状,质地细滑,色泽白中透红。

服用时只需先用少量冷水调和,再用开水冲调成糊状即可,冲泡后的藕粉晶莹透明,口味清醇,有生津开胃,养血益气的功效,是极适用于婴孩、老人、病人的滋补品。

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【桂花糕】

桂花糕是已有300多年历史,是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点,中国特色传统小吃。

它历史悠久,美味爽口,做法简单,种类多种多样,满足人们对于味道的各种需求。并且拥有美丽的历史传说,更增添了桂花糕的历史价值。

【猪油玫瑰年糕】

色彩鲜艳,甜糯软滑,肥美可口,玫瑰味浓郁。

【蟹肉小笼】

真正的杭州小笼包,应该是半透明的皮,肉馅带汤汁,有着江南美食的温柔和精致。用筷子夹起来,将破未破,一夹就破说明皮没有劲道。

在肉馅上,杭州小笼包以猪肉馅最为流行,有些做法也会加入蟹肉、蟹黄或者虾仁。为了有鲜美的汁水,还要加入肉皮冻。打馅时,肉的肥瘦比例要拿捏好。而且肉一定要新鲜,如果是冷冻过再拿出来的,蒸熟就是一包肉渣渣。

02茶类

【西湖龙井茶】

西湖龙井茶,因产于杭州西湖山区的龙井而得名。习惯上称为西湖龙井,有简而化之,索性称这种色香味形别具风格的茶叶为龙井。龙井,既是地名,又是泉名和茶名。龙井茶,向有〔色绿、香郁、味甘、形美〕四绝之誉。西湖龙井,正是〔三名〕巧合,〔四绝〕俱佳。

【余杭径山茶】

余杭径山茶是浙江传统名茶,主产地以余杭、临安两县交界处的径山而得名,在国内外市场享有盛誉。径山茶外形细嫩有毫,色泽绿翠,香气清高,滋味鲜醇,汤色黄绿,叶底明亮。径山是佛教胜地,游览径山,品尝径山茶,感到头杯茶味平淡,二杯茶味浓郁,三杯茶味醇和,喝后回味甚长,心情舒畅,疲劳消失。

【建德苞茶 】

建德茶叶历史悠久,现在,建德也 是全国重点产茶基地,以“建德苞茶”为最上品。苞茶又名顶茶、莲心茶、米茶,极言其细嫩。冲泡时由于重心远离芽尖,偏重在基部一端,所以芽尖向上,看起来像一朵朵含苞欲放的兰花,浮沉于清澈明亮的茶汁中,犹如玉笔凌风,十分好看。多次被评为浙江省优质名茶。

03水果

【塘栖枇杷 】

塘栖盛产枇杷,《唐书•地理志》载,唐时就成贡品。李时珍的《本草纲目》也有“塘栖产枇杷,胜于他处,白色者上,黄次之”的记述。其主要产区在塘栖的塘南、东塘、沾驾桥等乡。2004年5月,中国塘栖枇杷节开节仪式上宣布,久负盛名的塘栖枇杷刚刚成功申报枇杷原产地域产品保护,枇杷也有了___的产地品牌。

【千岛湖水蜜桃】

千岛湖水蜜桃产自生态农产品原产地——千岛湖,饱吸清新空气,沐浴阳光雨露,坐享千岛湖山水灵气;个大形美、色艳香浓,肉细甜浓,安全营养,品质超群。

【钟山蜜梨】

钟山蜜梨是浙江省杭州市桐庐县钟山乡的特产。桐庐钟山蜜梨果大皮薄,肉质细嫩,清脆爽口,汁多清香,可滋润脏腑、生津养液,曾先后获得浙江国际博览会优质奖和杭州市优质农产品金奖。

【临安猕猴桃】

临安猕猴桃是浙江省杭州市临安市的特产。临安市猕猴桃外形好看,口味鲜美,深受客户喜爱。临安市人工栽培猕猴桃历史也有20余年了。

【三都柑橘】

三都柑橘是浙江省杭州市建德市三都镇的特产。建德三都柑橘皮薄光滑、色泽鲜艳、肉厚多汁、酸甜适中,吃了还想吃。

【杭州水蜜梨】

又名西湖蜜梨。浙江名梨品种之一。主产于杭州。主要品种有八云、太白、菊水等。树势较强,开花结实率高。果在大,微黄,近扁圆形,顶部常有锈斑,果点黄白色,近梗洼多呈肉质,梗洼浅广,呈沟状。果肉玉白、脆嫩,汁多味甜。行销省内外,远销港澳市场。

以上这些来自“人间天堂”的特产,身为食客的你吃过多少?

本期「食客空间」为您推荐杭州,下一期你想了解哪个城市,欢迎留言,或者你觉得还有杭州特产小编没有提到,也可留言哦~

以上资讯来源宁波居食坊商贸,搜索初食APP,这里汇聚你的家乡特产,吃,我们从来很认真!

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